Optimisez votre équipement de caséologie avec le moule à fromage 38. Ce récipient technique répond spécifiquement aux exigences de fabrication des produits laitiers à pâte dure et semi-dure. Les micro-perforations réparties sur la structure rectangulaire permettent d'évacuer l'eau du lait sans laisser s'échapper les grains de caillé, garantissant un rendement fromager maximal lors de chaque manipulation thermique et mécanique.
Ce matériel convient parfaitement aux étapes successives du caillage, du tranchage, de la mise en forme et du pressage intensif. Sa tolérance aux variations de température permet un nettoyage efficace à l'eau chaude après l'extraction du bloc de fromage formé.
| Désignation | Moule à fromage 38 |
| Application | Pâte dure, pâte semi-dure, tomme |
| Forme géométrique | Rectangulaire empilable |
| Type de drainage | Perforations latérales et basiques |
La durabilité de ce produit garantit des centaines de cycles de fabrication sans altération de la forme géométrique originelle, vous offrant une régularité de production comparable aux exigences des transformateurs fermiers.
La vérification de votre environnement a échoué. Connectez-vous pour consulter les avis.
